¿Por qué son tan importantes las instalaciones de almacenamiento frigorífico?
La construcción de cámaras frigoríficas es una industria enorme. En 2016, la logística de terceros (3PL) generó casi 1300 mil millones de dólares en todo el mundoy se espera que esa cifra sólo aumente. Predicciones de la industria Se prevé que los ingresos aumenten en casi 501 TP12T en los próximos años. Estados Unidos representa el segundo mayor usuario de instalaciones de almacenamiento frigorífico del mundo, con California a la cabeza en capacidad de almacenamiento en frío en EE. UU. No es de extrañar que los constructores de cámaras frigoríficas en California estén tan ocupados. Con el aumento tan espectacular de la construcción de cámaras frigoríficas en California, es hora de analizar qué hace que las instalaciones de almacenamiento en frío sean tan importantes.
El almacenamiento en frío es imprescindible para los productos agrícolas
Los productos frescos son una industria que vale 13 mil millones de dólares solo en California. De hecho, Productores de California Representan un tercio de las verduras cultivadas en Estados Unidos y nada menos que dos tercios de las frutas y los frutos secos. Esa cantidad de alimentos no se conserva fresca durante mucho tiempo, por lo que necesitamos almacenes frigoríficos y transporte.
El almacenamiento en frío cumple una serie de propósitos esenciales cuando se trata de almacenar y manipular productos frescos:
Mantener los alimentos frescos
El beneficio más evidente del almacenamiento en frío es que permite que los productos frescos se mantengan frescos durante más tiempo. Mantener los productos congelados correctamente durante todo el proceso de la cadena de suministro permite que lleguen a los consumidores en el mismo estado de frescura, sin estropearse ni ponerse rancios.
Seguridad ante todo
Sin un almacenamiento en frío adecuado, los productos agrícolas no solo son menos frescos, sino que también son inseguros. Almacenar los alimentos y otros productos de forma inadecuada (a una temperatura incorrecta o a una temperatura inconsistente) puede permitir el crecimiento de bacterias y microorganismos dañinos, lo que conduce a un deterioro más rápido. Los alimentos y medicamentos en mal estado, a su vez, pueden causar intoxicación alimentaria y pérdida de potencia, además de resultar absolutamente poco atractivos para los consumidores.
Tiempos de almacenamiento más prolongados
Un almacenamiento en frío eficaz no solo mantiene los productos frescos y seguros, sino que también permite conservarlos durante períodos más prolongados. Una congelación profunda adecuada puede mantener los productos frescos casi indefinidamente, mientras que incluso la refrigeración a alta temperatura es suficiente para mantener los alimentos frescos durante varios días más de lo habitual.
Refrigeración en cada paso de la cadena
Las instalaciones de almacenamiento en frío se utilizan en todos los puntos de la cadena de suministro de productos agrícolas, desde almacenes frigoríficos privados para productores y fabricantes hasta almacenamiento temporal a gran escala para envíos 3PL y cámaras frigoríficas y congeladores más pequeños pero igualmente importantes para los usuarios finales. Cada paso de la cadena logística necesita almacenamiento en frío, y si un eslabón de la cadena falla, todo el producto puede quedar inutilizable.
Las empresas necesitan soluciones de almacenamiento en frío personalizadas
Existe una amplia gama de instalaciones que necesitan soluciones de almacenamiento en frío. Estas pueden incluir centros de producción, almacenes comerciales, lugares de distribución, transporte refrigerado y usuarios finales como supermercados, restaurantes y hoteles. Cada una de estas instalaciones tiene su propio propósito único, lo que significa la necesidad de soluciones personalizadas por parte de los fabricantes de sistemas de almacenamiento en frío.
Los distintos productos también tienen diferentes requisitos en términos de temperatura, vida útil y la cantidad de tiempo que pueden conservarse de manera segura fuera del almacenamiento en frío cuando se transfieren entre almacenes y se transportan. Un lugar de distribución a gran escala, por ejemplo, tendrá necesidades de almacenamiento en frío muy diferentes a las de una granja de frutas, una bodega o una sala de cultivo local.
Hansen Cold Storage Construction es la El principal constructor de cámaras frigoríficas de CaliforniaCon más de 30 años de experiencia a nivel local, nacional e internacional, hemos trabajado con todo tipo de empresas, desde proveedores locales hasta corporaciones multinacionales, por lo que conocemos todos los detalles de lo que hace que el almacenamiento en frío sea eficaz en cada paso del proceso.
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